Off the grid.

Back apres une semaine passee, sans telephone, sans internet...

Bon et sans Biafine aussi (moins interessant pour le coup...)

Y'a pas quand meme, pour se relaxer et rien faire a part siroter des cocktails sur la plage, y'a pas mieux que le Club...

Nique, le Beagle.

Ca s'est HYPER bien passe.
Deja, il s'agissait pas de mentir, ce coup-ci*.

Donc du coup, pour décrire ca:

J'ai dit que j'avais des bonbons, some wine**, and some sort of French SPAM...
Rien de "vraiment" illegal, donc.

Et c'est passe nickel.

*: j'expliquerai plus tard.
**: 3 Chateau Margaux 2004***, 2 Mouton Rothschild 2002, un Brane-Cantenac 1996 et un Baron de Brane 1999, et un Maldoror 1998. De la vinasse, quoi...
***: ceux de Pioupiou, certes...

Et demain, on bosse...

Nous sommes rentres hier du Montana.
Ca devient un peu notre pelerinage a nous. Faut dire que cette annee (encore), vu qu'il n'est rien tombe a Tahoe, il valait mieux aller au Nord, la ou ca tombait bien.
Et puis quand meme, 10 jours chez Mafalda, ca le fait: Bouffe, Rires, Pinard, Cocktails et Ski, c'est quand meme imbattable comme formule (et puis j'ai pris que 2Kg!).
Le seul truc chiant, c'est l'aller et le retour. C'est 2 jours d'avion, total. Meme si tout s'est bien passe*, ca fait beaucoup de temps perdu dans les aeroports***...
Mais bon on va pas se plaindre, pass'que c'etait genial et que grace a la GoPro, on peut se repasser en boucle nos journees de folie sur (et hors) des pistes:

Merci Maf' pour l'invit'.
C'etait enorme****.

*: une carte oubliee dans un ATM, le stress du parking complet en arrivant au Marin Airporter**
**: On a pas un 4x4 pour rien, je me suis gare sur un tas de gravier... Heureusement, les gars du chantier n'en ont pas eu besoin pendant notre sejour!
***: Y'a plus pourri que LAX?
****: "Ca, c'est mes skis, ca..."

Regime de cochon

Alors, combien?

Bah, entre les andouillettes quasi-quotidiennes (si, si, au final, en moyenne, j'ai bouffe un andouillette par jour... 28 au total, donc), la place a faire dans la cave* et aucune minute passee a faire du sport, j'ai forcement pris "un peu".

En meme temps, c'etait prevu, voire meme calcule...

Mais donc alors, sachant que je suis partis a exactement 89.8Kg, combien ai-je pris en exactement 28 jours?

*: entre ca et les 9 bouteilles passees aux customs, elle a pris un sacree claque la cave...

Mission accomplie!

Nous sommes enfin -malheureusement- rentre du Montana, hier.
Malheureusement, car:
1- on serait bien reste.
2- on sait bien ce qui nous attends lundi matin (Surtout moi!*)
3- ... c'etait bien...

Comme l'annee derniere, on etait chez Mafalda.
Comme l'annee derniere, on en a profiter pour mettre les petits en cours prives chaque jour.
Comme l'annee derniere, on a bouffe comme des chancres.
Comme l'annee derniere, on a aussi bien (et beaucoup bu).

Par contre, niveau nouveautes:
- On y a passe LES fetes: Noel ET le jour de l'an. Et c'etait vraiment sympa.
- J'ai pas pris UN gramme*****.

La grande nouveaute de ce sejour, c'est le niveau acquis par les petits sur des skis.

Meme si P'titPiou fatigue vite (et devient alors... insupportable, au niveau du comportement), le grand m'a fait completement halluciner: en 10 jours, il a acquis le plante du baton, les skis paralleles et meme, le hors-piste.
Je vous laisse -avec une ENORME fierte- juger:

Serieux, Pioupiou m'a fait halluciner.
Je me donne 2, allez, peut-etre encore 3 annees de superiote technique:
Mais je crois sincerement, qu'a ce rythme, bientot, c'est ce p'tit con qui m'attendra!

En tout cas, un grand merci a Mafalda pour l'accueil... On a bien decompresse (et on en avait besoin!) et on s'est bien marre.

On espere etre re-inviter l'annee prochaine... Ca serait sympa... Et moins tendu: ca serait relou de devoir entrer en petant un carreau quoi!


*: c'est simple entre ce que j'avais deja au programme avant de partir** et tout ce qui s'est amasse sur mon bureau en mon absence, je me fais aucune illusion, ca va etre l'horreur...
**: regle #1 du bon TMIste, ex-EAN***: tu planifies ton retour avant de partir. Sinon tu passeras des heures et de sheures en heures-sup' juste a comprendre le merdier que tu as laisse en partant****.
***: comprenne qui peut.
****: je le dis toujours: ceux qui "doivent" bosser le week-end ne sont que des anes, incapables de planifier leurs manips correctement.
*****: aucun merite: avec des temperatures autour des -17F****** (-27 Celsius), je suis sur que j'avais un metabolisme digne de mon adolescence...
******: Ok, c'est arrive UNE fois. N'empeche...

My tailored is rich

J'ai profite des soldes d'ete pour racheter 2 chemises.
Apres un peu plus d'un an a porter du Brooks et du Charles, j'etais motive pour "re-investir" dans du made in US, pass'que niveau qualite, y'a pas photo, les liquettes des Brooks Brothers, elles dechirent...
Le probleme, c'est que meme soldees, elles coutent le double. Et y'a pas de bonus cette annee...
Du coup, je me suis decide a reprendre des Charles Tyrwhitt, pass'que niveau qualite-prix elles sont franchement pas mal. Y'a juste qu'elles font pas aussi fraiches apres 11 mois que les BB apres 1 an et demi.
Mais bon... A $35 en solde, elles coutent 2 fois moins cher, aussi...
Et puis l'argument qui m'avait fait essayer les CT est toujours valable: niveau couleurs, BB, ca craint un peu pour les moins de 50 ans... Alors que chez CT, la collection Business Casual est vraiment sympa.
Le second probleme, maintenant, c'est aussi... roulement de tambour... la coupe.
Je suis maintenant stabilise a 90Kg. Mais plus important que le poids, j'ai surtout perdu 2 tailles de fut. Ce qui veut dire que le surplus "confort" au niveau de la taille, j'en ai plus besoin.
Du tout.
Pire, ca fait limite con le surplus de chemise aux hanches.
J'en suis arrive a ne plus porter mes BB a cause de ca...
Je me suis donc dit qu'il fallait tenter les "tailored" aka "extra-slim" (non, moman, tu ne reves pas!).
Extra.
Slim.
Dans la meme phrase.
Pour moa:

Reste plus qu'a attendre la livraison.
Pour les essayer.

Bin oui.
L'avantage des CT aussi, c'est que si ca va pas, tu peux les renvoyer gratos.
Pas (trop) con, le mec...

P'tit plaisir...

Samedi soir, on s'est fait un p'tit plaisir avec un cadeau recu il y a quelques mois, mais qu'on osait pas ouvrir...
Autant vous dire qu'une fois la decision prise, on a fait de prisonniers:

C'est quand meme chiant que ce soit si cher.

C'est tellement bon.

Minus 1.

Bon alors, au niveau "souvenir de France qui reste a jamais"*, je voudrais effacer, les huitres de l'Ile D'ol' avec le p'tit-blanc-local-qui-va-bien-avec...

Non mais je suis desole, mais serieux, les extra-small de Point Reyes avec un p'tit Riesling sec du Lake County... Bin... Ca te reboot la memoire...

Vraiment.

*: reste quand meme sur la liste l'andouillette Duval... Celle-la, je crois que je peux m'assoir dessus... Je la verrai jamais ici**.
**: sans dec', pour celle-la, je suis pret a payer n'importe qui, jusqu'a $10 piece pour un envoi "Fedex 24h"... Faites vos comptes, je suis serieux...

On y croit.

J'ai -enfin- passe les 90Kg: 89.6Kg mardi, 89.2Kg ce matin.
Je dis "enfin", pass'que j'ai passe pas mal de temps entre 90Kg et 200lbs. Je sais bien que l'ecart est pas enorme (200lbs=90.7Kg), mais bizarrement, j'ai reussi a stagner une semaine dans cette zone.

Donc je suis content, pass'que je pensais pas que ca serait aussi "facile".
Maintenant, il semblerait ma meilleure phase a ete fin 2006 (86.7Kg debut Aout, 86.2Kg fin Octobre, et 86.7Kg en Decembre), il y a 6 ans, donc.
Et j'aimerai bien entrer dans la 2eme moitie de ma vie, aussi en forme que dans ma derniere annee de jeunesse...
Mais il me reste que 7 semaines pour y arriver... C'est donc pas gagne, pass'que les 3 kilos qui restent vont etre les plus durs...
Et ca c'est un peu le 2eme effet KissKool de ma perte de poids. Ca me parait pas -a priori- soutenable a long terme, pass'que je peux pas -et ne veux pas!- me nourrir uniquement de Tofu et de smoothies aux fraises...
Bon, je sais que c'est pas QUE ca qui m'a permis de perdre mon surplus de gras (je sais clairement que je bouffais trop... Trop et tout le temps) et que mon hygiene alimentaire est retournee dans la zones des "bonnes habitudes a avoir". Je sais aussi qu'avec l'age il va falloir faire gaffe a ce genre de choses de plus en plus serieusement et que les "extra" vont devoir etre de plus en plus rares...

Mais bon.
Je sais pas pourquoi, mais je m'imagine tres bien avoir a recrire ce genre de post dans quelques annees...

Enfin bref.
En attendant voila Comment je vide mes lipocytes (attention ames sensibles, ca peut faire mal):
- plus de charcuterie. Jambon maigre et jambon de dinde ok, mais c'est tout.
- plus de formages. Zero. Cheddar fait avec du lait a 1% OK, mais bon... c'est pas vraiment du fromage.
- viande rouge... (attendez, j'essuie mes larmes) Zero. Ou alors grillee. et pas plus de 2 fois par mois.
- Regime Tofu+Salsa Fresca a chaque fois que possible (c'est-a-dire a  chaque fois que MmePiou va au sport le soir: dans ces cas-la, je fais manger les petits a part. Et odnc je peux manger ce que je veux...)
- 1 fruit par jour, 2 si vraiment je tiens plus. Si possible j'essaie de zapper celui de 10h (c'est toujours ca de sauve, meme si c'est pas grand chose). Mais j'en mange obligatoirement un vers 4PM. L'idee, c'est de me caler avant de rentrer a la maison.
- dans le meme esprit, je prends 2 Sudafed (pseudo-ephedrine) vers 3PM. Pour l'effet coupe-faim (oui, bon OK, c'est pas bien, mais bon... en meme temps, ca marche vraiment bien, et je me sevre chaque semaine pendant le week-end)
- Le midi, c'est une salade "Safeway":

250 cal sans la sauce, 520 avec, j'en utilise moins de la moitie. Donc en gros disons 400 cal.
- Je bois enormement. Ca me cale. Mais bon, par contre, je vais pisser toutes les heures...
- Le soir, apres-manger... Bon je coris que c'est la, que je deconnais grave "avant"... en fait, apres une honnete analyse, je pense etre un peu boulimique. Si je commence, je ne peux m'arreter qu'une fois gave. Donc pour contourner le probleme, je me fais des smoothies (purees) de fruits. Fraises, Peches, Baies... Bref. Et je me gave avec ca devant mon film du soir. Bon, je dois nettoyer le mixer quotidiennement, amis finalement c'est pas cher paye... et ca marche nickel.
- Petit dej'. Le jour ou j'ai sport, c'est un milk-shake de Whey. Les jours, ou j'ai pas-sport... Bin maintenant, c'est aussi milk-shake de Whey. Mais bon maintenant, je rajoute un peu de smoothie de fruits... Ca blinde le bide, c'est incroyable. Et c'est bon, en plus.
- Je prends une gelule par jour d'huile de poisson. Pour mon Cholesterol. Et super conseil (de ma Mafalda): gardez les gelules au frais. Ca evite de puer la sardine pourrie.
- Les ecarts: 2 verres le soir. Au choix. 2 cocktails. 2 verres de vins. Ou un de chaque. Peanut butter. 2 cuilleres a soupe par soir, si je veux. Ca cale. Et c'est hyper satisfaisant.
- Si je sens que je vais peter un plomb, le soir, je vais me coucher. Point final.
- Et regle abolue: a l'exterieur, ou avec des invites, je fais pas chier. Je mange ce qu'il y a. PAr contre, je m'interdis de me resservir.
- J'ai aussi change mon workout. Je fais beaucoup plus de cardio, et avec les poids, je travaille en serie de 10, plutot que d'essayer de travailler la force...
- Je sors toujours le samedi en VTT, mais j'ai remplace ma protection dorsale par un sac a dos avec protection incorporee. Ca me permet de charger plein de trucs... Et donc de rouler avec un excedent de poids... Mais ca j'y reviendrai un autre jour...
- Caffeine. Ok, avec le Sudafed, c'est LE sujet sensible. Je prends 3 cafes (double espresso) par jour. Le premier en arrivant au taf. Le 2eme vers 10AM, et le 3eme vers 1PM. Plus un Redbull de temps en temps. Genre le samedi matin, apres la sortie VTT, pendant les courses. Je me sevre le dimanche.
Bon OK, en moyenne, ca reste quand meme eleve. Mais bon. En meme temps, j'ai pas eu de caffeine headache depuis un moment... Donc, je suppose que je gere pas trop mal.

Voila, vous savez tout.
Non, c'est pas parfait.
C'est certainement pas parfaitement sain.
Mais bon, ca marche pour moi, quoi.

Chaud show.

Hier, je me suis achete -en avance*- mon cadeau d'anniversaire (Merci Moman, c'est toi qui finance, au fait!)...
Un truc de male:

Et ouais: un Weber a charbon ET au gaz!
En fait le gaz ne sert qu'a allumer le charbon. Y'a plus a se faire chier avec le liquide d'allumage ou le papier journal ou autre emmerdements... Tout en restant au charbon (je deteste les BBQ au gaz: ca donne pas le meme "gout, et puis serieux, c'est trop bidon au gaz...). Donc y'a plus qu'a se soucier de bien faire les braises et hop.
Du coup pour ce soir, pour le bapteme du feu (!) c'est legumes grilles et saumon et crevettes geantes.
Et hier, c'etait le jeu de la cabane secrete dans le jardin:

C'est officiellement l'ete, ici...


*: y'avait -20% hier seulement... un truc de fou: -20% sur les BBQ le dernier week-end d'avril...
C'est la premier fois que j'ai du faire la queue pour avoir un BBQ**...
**: j'ai eu du bol, meme j'ai eu l'avant dernier!

Moyen cul.

Ce qui y'a de bien avec le systeme imperial c'est que tu passes la barre des 200lbs avant celle des 90Kg. Donc en fait, tu gagnes une petite motivation gratuite pour atteindre ton but final...

Le probleme avec les buts atteints avant l'heure, c'est que ca te transforme en veritable Ayatollah et qu'ensuite tu deviens deraisonnable et extremiste...
Et y'a pas de raison d'echapper a la regle, donc du coup pour le 22 juin, je vise les fameux et legendaires 85Kg.

C'est dit.

Happier then a pig in shit*...

Dimanche y'avait cette course de VTT un peu "originale" a China Camp.

Facile une centaine de riders... Au total (non pass'que la, ca rend pas...)

Je dis "originale" pass'que meme si y'a plein de monde, meme si y'a des frais d'inscription, des sponsors, un parcours bien fleche et bin... ca reste un peu "original":
- y'a personne pour t'enregistrer: tu glisses tes $10 toi-meme dans une boite laissee sans surveillance.
- personne verifie tes temps.
- la tente du sponsors est toujours vide, avec les outils poses en libre-service.
- y'a de plans pour les 40 premiers participants a arriver a l'heure pour le depart.
- les organisateurs font la course avec toi...
- 70% des sentiers empruntes sont illegaux.

Bref, c'est roots.

Mais en meme temps, c'est dans un super endroit (China Camp) et c'est l'occasion de decouvrir 80 miles  de chemins connus que de certains**.
Le tout etant compose de 80% de singletrack.
Bref, du lourd.

Et moi comme un con, je croyais qu'avec mes 14lbs de perdu, j'arriverai a finir.
Je vous jure que serieux, je voyais pas comment je pouvais pas "finir"...

Bin en tout cas, j'ai compris le message.
Franchement les 3 premieres heures se sont bien passees: bon, je me faisais bien passer par certains en montee (normal, avec mon gros cul) ou en descente (moins normal quand meme, merde: serieux, je pensais vraiement etre particulierement doue, mais en fait non), mais sinon, je tenais franchement bien le rythme. Et limite meme j'arrivais a suivre des mecs qui vraiment se la donnaient... Bon par contre, je faisais a a l'aise du 15l aux 100... En sueur.

C'est vers 10h que tout est parti en cacahuete: progressivement, je me suis retrouve a "marcher" de plus en plus dans les montees... Et puis tres vite, j'ai perdu mes jambes...
Assez bizarre comme sensation.
Vraiment plus rien dans les jambes. La montre racine me faisait poser le pied a terre.
Bonjour la frustration.
Et le pire c'est que malgre tout ca, j'ai reussi a realiser ce qui allait pas: j'etais pas capable de me "reposer" dans les descentes...
Ca aide pas pour la montee qui suit bien sur, amis alors en plus ca complique la descente qui suit.
Et alors bien sur, en plus de la fatigue dans les montees, il a fallu ajouter les gamelles.
Enfin... LA gamelle.
Je me suis plante... Mais alors bien: je suis tout simplement sorti de la piste, pour finit dans un p'tit vallon.
Comme un con (tiens ca rime!).
Le guidon a tape un arbre.
Du coup, j'ai ecarte la trajectoire.
Le guidon s'est pris dans les hautes herbes.
Et hop: ejecte cote aval:

C'est quand meme fou comme un mountain biker sans son velo, et surtout "hors piste" ca a l'air con...

Bon et puis en plus... Serieux, vous la voyez vous la piste? Bin non... Elle est super plus haut!!!

Non mais meme moi j'en rigolais apres coup.
Si, si.
Et puis l'adrenaline s'est envolee, et j'ai commence a avoir mal.
Et aujourd'hui, j'ai des "touches" de bleu, de jaune et de violet un peu partout sur le corps...
Un peu comme au paintball...

Bref.

Au final, apres 4h30 d'effort, j'ai rendu les armes.
Non mais vraiment j'en pouvais plus.
Et je m'en voulais... Z'avez pas idee...
J'etais vraiment venu avec l'idee de "finir".
Je savais que je "placerais" pas.
Je suis pas naif.
Mais pas finir?
Je crois que j'arrivais pas a concevoir qu'avec tout le sport que je fais, je puisse pas finir.

Honnetement, c'est un vrai challenge ce genre de truc.
Faut s'entrainer.
Methodiquement.

La moralite de l'histoire, c'est vraiment que re-rentrer dans du 34 ca fait pas tout. 

Et 1h de VTT par semaine c'est pas suffisant pour ce genre de truc.

L'annee prochaine, je serai pret.


*: c'est l'appellation officielle de la course...
**: En gros ceux*** qui les creent...
***: je vais aller leur filer un coup de main a ces mecs-la. J'ai un gros moment de culpabilite le week-end dernier en realisant que je faisais que "profiter" de la piste. Mais a partir de maintenant, une fois par mois, je ferais aussi les sorties de maintenance****.
****: tu roules avec 10 kilos de matos dans le sac: scies, pelles et tout le toutim pour entretenir les pistes et/ou en creer d'autre...*****
*****: ouais j'avoue, c'est pas complement desinteresse. C'est sur que connaitre les spistes et s'entrainer avec un surpoids, c'est un peu fourbe...

La bonne pente.

En quelques semaines, je suis descendu a 94Kg. Ce qui est franchement pas mal.

Les "hauts" pics sont:

- en Janvier, le retour du ski-ou-y'a-pas-eu-de-neige-mais-on-a-bouffe-comme-si.

- fin Fevrier, le retour du ski-ou-y'a-eu-plein-de-neige-et-on-a-bien-bu-et-bien-bouffe.

- le 15 Mars, le dernier p'tit pic, celui ou le medecin dis qu'il faut arreter les conneries...

Je me donne jusqu'a la fin Juin pour descendre a 90Kg.

Retour a la "grosse" case depart.

Pfff...
- Triglycerides: 75.
- HDL: 43.
- LDL: 179.

- Total: 237.

- Glucose: 96.

Ca craint, ca craint, ca craint. TOUT est borderline mauvais.
Sauf les Triglycerides. Ca c'est bien.
Ha! et sauf le LDL...
Qui est carrement tres mauvais.

P'tain et c'est pas comme y'a 5 ans ou j'avais PLEIN de kilos a perdre, ET le temps d'aller faire plus de sport...
Je pese en ce moment 97Kg. Je suis donc a 7Kg de mon "max". C'est pas beaucoup...
Pas assez en tout cas pour esperer des miracles...
Non, la, ca va etre que sur le regime alimentaire qu'il va falloir se concentrer... Alors que deja, j'ai pas l'impression de faire n'importe quoi!

Ca promet, donc.

Dans 15 jours, je sens que je vais sentir le Tofu a 20m, tellement je peux plus bouffer que ca pour echapper aux statins.

Enfin!

Bon deja, merci a tous pour vos suggestions. 
Je tenais aussi a preciser que tout n'est pas "tout pourrave" chez La Cowgirl.
Y'a meme du tres tres bon.
La creme Fraiche est par exemple simplement parfaite:

Epaisse a souhait, je me suis fait surprendre* lors de ma derniere blanquette: ma sauce etait au final trop epaisse.


*: c'est juste que je me suis habitue a la creme Fraiche semi-epaisse qu'on trouve dans n'importe quelle epicerie Mexicaine... La "Crema Mexicana"

Encore rate.

Pourtant, a ce prix, la, je croyais avoir une chance.
Mais non:

C'est encore de la merde.
Un truc tout sec.
Et pas bon.

P'tain, mais c'est si complique que ca a faire du fromage blanc, bordel?

Doucement le matin…

C’est la reprise.
Dure comme reprise.
Nous sommes rentres dimanche de notre semaine de ski au Montana, chez Mafalda.
On s’est eclate.
La neige était extra, mais alors vraiment extra, et la station ("LT") était vraiment pas mal non plus.
Et surtout pas encombree.
Mortel quoi.
On en a tous profite.
Les petits sont alles en cours particuliers tous les jours :
- 4-5h de cours pas jour, pour Pioupiou, histoire de pas deconner
- 2-3h pour p’tit Piou avec une coupure d’une heure entre chaque pour qu’il recupere…
Le resultat a été impressionnant. A la fin de la semaine, Pioupiou pouvait skier partout y compris sur les pistes non damees.

Samedi, du coup, il a pu skier avec nous toute la journee.
Mortel.
Pareil pour P’titPiou, notre viree a Noel avait bien mis les bases, mais la clairement, il a decolle.
Il est passe en quelques jours du chasse-neige au « a peu pres » parallele sur les pistes vertes.
Du delire. Et puis a l’aise, hein: on peut l’entendre chanter ou faire « vroum-vroum » pendant sa descente...

Et dire qu’au debut de la semaine, ils voulaient pas aller a « l’ecole pour le ski ».
P’tits cons.
Le seul truc qui me fait un peu flipper c’est que les 2, la, s’averent etre des vrais casse-cous.
Bon le petit, je m’y attendais, meme si encore une fois il a depasse mes « esperances » : il ralait quand quelqu’un allait plus vite que lui!
Le grand par contre, ca a été la grosse suprise. Je m’y attendais pas.
Au debut ca m’a fait plaisir de le voir chercher l’adrenaline, mais tres vite, le fait de le voir partir a toute blinde a commencer a me faire flipper.
Va falloir faire gaffe l’annee prochaine.
Enfin voila quoi.
Du cote des grands, on a vraiment profite d’une super neige : bien seche, elle n’a pas bouge de la semaine. A Tahoe ou a Val Tho, elle aurait gele en 2 jours, mais la, non. Bien fluffy tout le long.
On a aussi pu louer des supers skis a peu pres a chaque fois (toujours demander les « demos », aux US) et serieux les S7 dans la profonde, c’était un regal!
Meme MmePiou a aime les double rockers.
Par contre, faut reconnaitre que les skis se sont hyper specialises avec le temps. Fini l’epoque ou des skis comme les Defi7 pouvaient t’emmener partout, que ce soit sur pistes damees ou dans la powder. Maintenant, c’est vraiment l’un ou l’autre, quoique les fabriquants en disent.
Et d'ailleurs a ce propos, j’ai été tres fier de moi : j’ai achete ni skis de piste, ni skis de poudreuse, ni chaussures. Et ce malgre l’absence de taxes au Montana et les -40% de reduc sur le magasin de sport d’Hamilton.
Pas mal, hein?
Une premiere.
C’était aussi la premiere fois que je skiais avec un casque, et serieux, c’est definitivement adopte.
Déjà, ca donne un sentiment de securite bien appreciable, mais en plus, ca protege -mais alors grave de chez grave- du froid/vent.
Couple a des lunettes et a un masque en neoprene, c’est l’armure parfaite pour aller se planter dans les tas de neige amassee sous les arbres ou pour jouer a Dark Vador...

Le pied.
Bon et aussi bien sur, on a bien bouffe.
Et bien bu, aussi (surtout, meme ?). Faut dire que le cheri de Mafalda, il deconne pas sur la vinasse. Ni sur la biere d’ailleurs (ils sont bien servis en locales, la-bas, avec la Bitteroot Brewery a moins de 5 min de chez eux).
D’ailleurs je crois que ca devient une regle : apres une semaine au ski, la moyenne c’est 5Kg de plus.
Relou.
Enfin bon.
Clairement on le refera. Du moins tant que les petits auront a prendre des cours, je pense que c’est financierement valable (analyse dans un prochain post), meme si en hiver, les vols directs Missoula-SFO ne sont pas assures (arret a Denver obligatoire) et que du coup ca ralonge pas mal le voyage.

Et hier il a donc fallu retourner bosser.
Meme si je profite d’un petit sursis : je commence avec 2 jours de formation a SF. J’ai echange la montagne contre la Bay, quoi…

Comment ca sert a rien une paire de ski sur un ferry.

Junkies.

500 gr frozen ahi steaks, cut into cubes.
1/4 cup soy sauce
1/4 cup chopped green onions
1/2 a yellow onion
2 tsp. sesame oil (can't do it without it... really)
1 tsp. grated fresh ginger
2 tsp. red chili pepper.
2 tsp. toasted sesame seeds


Et voila. 
On s'y croirait.

La galette d'Amerique.

OK... LES galettes.
Ca a commence samedi soir chez AF001.
Bien d'ailleurs: ils avaient balance leur stock de feves dans la frangipane.
Du coup, chaque enfant a eu une feve.
Smart.
(Pioupiou en a eu 2, meme.)

Et on a continue dimanche: Tom est passe a la maison... Les bras charges de cadeaux... (2 poelles a crepes Tefal, et une bouteille de 3 rivieres... Apres on se demande pourquoi je l'aime bien ce p'tit con*).
On s'est donc servi de son passage comme excuse pour faire une galette maison.
Et comme elle etait bonne, on en a refait pour nos labos respectifs (mangees lundi).
Et Franchement on a raison.
Il semble que Tom et moi sommes passes pour des dieux vivants aupres de nos paroisses respectives.

La classe, quoi.

Bon ceci dit, c'est pas evident de trouver une bonne galette aux US.
Soit vous avez un boulanger comme copain (c'etait notre cas, mais bon... comme on s'est embrouille avec sa femme, on est plus sur la liste de livraison), soit on la fait soit meme...
Bin si.
Pass'que franchement c'est pas top ce qu'on trouve ici... Et en plus pour des raisons purement legal, y'a jamais la feve dedans... (un lawsuit pour une dent cassee, ca existe...)
Bref.
Alors pour ceux qui ont pas de bol, voila la recette utilisee cette annee. Et franchement elle cartonne, et ne "coute" que 1h de votre temps, cuisson incluse.
Par contre, elle risuqe de n'etre limite qu'a ceux qui ont un Trader Joe's a portee de la main**:
- 1 paquet de Artisan Puff pastry (pate feuilletee, quoi)
- 200 g de Just Almond meal (poudre d'amandes)
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 feve de recup' (demmerdez-vous!)
Melangez la poudre d'amande, le beurre mou.
Ajoutez le sucre et les 2 oeufs.
Etaler une des 2 feuilles de pate feuilletee sur du papier sulfurise.
Etalez-y la frangipane "maison".
N'oubliez pas la feve!!!!!!!
La deuxieme couche de pate.
Verifiez que vous avez bien mis la p#$%&$ de feve!
Scellez bien les bords.
Et hop: au four a 350F. Jusqu'a ce que ce soit cuit (quand le jaune d'oeuf tourne au marron sur le dessus, une bonne trentaine de minutes).

Et voila: vous etes un hero.

*: rien de mechant, c'est egalement une AOC de mon labo de these.
**: pour les mecs paumes chez les Rednecks... Bin... Dommage, quoi...

Bannannee!

Voila, donc 2011, ca, c'est fait.
y'a plus qu'a faire 2012.

Ca commence tres moyennement pour etre honnete, puisque ce matin, j'ai realise que j'avais pris un beau pet sur la S2000.
Taule enfoncee.
Peinture scratchee.
Acier a vif. Y'a meme un p'tit point de rouille.
Certainement un putain de caddie, ou autre saloperie du genre.
Les boules quoi.

Mais bon.
On a la sante.
On a passe de bonnes vacances. Meme sans neige*.
On a bien bouffe (trop d'ailleurs**).

Bref, demain on retourne au charbon.

Bonne annee a tou(te)s.

*: y'en avait juste assez pour donner 2 sessions de cours aux petits.
**: c'est le probleme des menus de ski prepares a l'avance: fondue, tartiflette, raclette***, tout ca sans le ski pour bruler les calories, ca saute directement aux hanches/bourreles.

***: avec toute le bonne charcuterie qui va avec bien sur... Quitte a se niquer le cholesterol, autant le faire a fond.