Cal (ou University of California at Berkeley, pour les incultes) est depuis cette semaine la premiere des universites Americaines a avoir modifier ses cuisines ou standard "organic kitchen". La classe. Bon, j'avoue j'ai du chercher un peu pour savoir ce que ca voulais dire. Bon deja, tout les legumes utilises pour les plats, salad bars, sandwiches & Co seront dorenavant "Organic" ou "Bio'" pour nous les Francais (meme si j'emploi plus de tout le mot "bio" qui -je trouve- ne veut rien dire...)Mais c'est pas tout. Il faut aussi compter entre autre, sur le tri des dechets (les epluchures de legumes iront seront maintenant collectees et serviront a faire du compost qui sera utilise sur le campus pour les nombreux espaces verts), la reduction d'utilisation d'eau et d'electricite en cuisine par l'achat ou la modification/remplacement des equipements actuels, les tables seront nettoyees avec du linge de nettoyage plutot que des trucs a base de papier...
Y'a pas a dire, a Berkeley, on a toujours un train d'avance sur le reste des US.
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